Assistant Econome Et Technique (H/f)

Description du poste

L?hôtel Les Barmes de l?Ours Relais & Châteaux est situé à Val d?Isère, station de ski de réputation internationale, au pied de la mythique Face de Bellevarde. Il dispose de 76 chambres, 3 restaurants dont un restaurant gastronomique, un magnifique bar avec son bowling, un Spa de 1000m2 et un très beau magasin proshop. Le processus de recrutement pour la saison d’hiver 2017-2018 a débuté. Nous recherchons pour notre établissement: Assistant Econome et Technique (H/F) Il aide le responsable Econome dans l?approvisionnement et la vérification des stocks de l’hôtel. Il est le garant des inventaires et des clôtures de fin de mois; participe à l’optimisation des ratios marchandises ; applique les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et de facturation. Il assure également le sto­ckage des denrées dans les lieux prévus et la distribution aux différents services (la cuisine, les étages…). Il doit connaître et respecter les normes en vigueur pour le décondit…

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