Fromager / Fromagère H/f

Infos clés
société SYNERGIE lieu Etaux date 15 septembre 2017
Description du poste

Pour un site industriel spécialisé dans la fabrication de Reblochon, d’Emmental de Savoie et de Beaumont. Le poste : Rattaché au Chef d?Equipe atelier PPC, vous intégrerez un atelier de fabrication/affinage de fromages (Emmental de Savoie et Beaumont) et vous serez garant du bon fonctionnement du matériel dans le respect des exigences en termes de qualité produit, de délai, d?hygiène et de sécurité. Mission : Assurer le démarrage, la conduite et l?entretien des installations : travail en cuve, moulage, démoulage, Préparer les cultures de ferments lactiques et réaliser les enregistrements Qualité Participer au travail en caves d’affinage Conduire, suivre et contrôler les nettoyages liés au process de fabrication Proposer des axes d?améliorations sur l?organisation de l?outil de production. Horaire posté (2*8, 3*8 occasionnellement) + travail de weekend par rotation. Votre profil : De formation BTS Industrie Laitière ou IAA, vous avez acquis une première expérience dan…

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